بحث عن التسمم الغذائي

بحث عن التسمم الغذائي، من المواضيع المهمة التي يتعلمها الطلاب والطالبات في مدراس المملكة العربية السعودية هو التسمم وما أنواعه، الذي يعد من الأمور الخطيرة التي يتعرض لها الانسان دون ان يشعر فيجب توعيتهم بخصوص هذا الموضوع، لتجنبه وكيفية التعامل معه عند الإصابة به من خلال التعريف به وملاحظة الأسباب التي تؤدي له، ومن أشهر أنوعه المنتشرة هو التسمم الغذائي الذي نتعرض له عندما نتناول طعام وفاسد ومنتهي صلاحيته، ويوجد أسباب ثانية تؤدى اليه غير ذلك.

بحث عن التسمم الغذائي

التسمم الغذائي هو مجموعة أعراض يشعر بها الانسان على جسمه ويلاحظها بسرعة التي تكون ناتجة عن تناول أطعمة ملوثة، وما ينتج عنها من سموم فالأنواع التي تقوم بتلويث الطعام، مثل الجراثيم والفيروسات والبكتريا والطفيليات وكذلك يمكن أن يتسمم من المواد الكيمائية، كالتسمم عند تناول الفطريات السامة لكن السبب المباشر للتسمم هو البكتريا، بنسبة 80% من نسب حالات التسمم في العالم، ومن أعراض التسمم الغذائي الناتجة عن السالمونيلا مثل النزلات المعوي وحمى التيفوئيد والتهابات محدودة في الطعام. 

بحث عن التسمم الغذائي