ما هو قمح الديورم

ما هو قمح الديورم، قال الله سبحانه وتعالي﴿ وَقَالَ المَلِكُ إِنِّي أَرَى سَبْعَ بَقَرَاتٍ سِمَانٍ يَأْكُلُهُنَّ سَبْعٌ عِجَافٌ وَسَبْعَ سُنْبُلاتٍ خُضْرٍ وَأُخَرَ يَابِسَاتٍ يَا أَيُّهَا المَلأُ أَفْتُونِي فِي رُؤْيَايَ إِن كُنتُمْ لِلرُّؤْيَا تَعْبُرُونَ ‏ ﴾‏ الآيات السابقة وردت في سورة يوسف النبي الذي عرف بتفسير الرؤيا، والدليل على ذلك هو تفسير السنابل (من أجزاء نبات القمح) أنها تدل علي سبع سنين تكون مليئة بالخير والوفرة التي يجب أن يستغلها أهل مصر قبل سنين العجاف.

قمح الديورم (بالإنجليزية Durum Wheat) الذي يعتبر من أنسب أنواع القمح التي تستعمل لإنتاج السيمولينا من أجل انتاج أجود وأفضل أنواع المعكرونة، ويكون رباعي الشكل فهو قمح قاسي ويوجد شبه بينه وبين القمح الذي نصنع منه الخبر في التركيب الهيكلي لكليهما، أما الاختلاف بينهما هو أن قمح المعكرونة يكون طويل وقاسى أما قمح الخبز يكون قصير وطري، يستعمل في صنع المعجنات والمخبوزات الى يجب أن يتم تخميرها عكس قمح المعكرونة الى لا تحتاج الى تخمير. 

ما هو قمح الديورم