الفرق بين الدقيق الابيض والاسمر

الفرق بين الدقيق الابيض والاسمر، كونهما من الأساسيات التي لا يمكن الاستغناء عنها أبداً في النظام الغذائي، ولكن الدقيق الأسمر أهم من الدقيق الابيض، وتأتي هذه الأهمية تبعاً لكونه يساعد في التمثيل الغذائي للكربوهيدرات، كما أنه مفيد بشكل كبير لمرضى السكري، وله تأثيرات كثيرة وجيدة فيما يتعلق بالمخ، حيث يساهم بدور فعال في تحسين وظائف المخ، وهو غني بشكل كبير بمضادات الأكسدة، كما أنه مصدر جيد للبروتينات، ومفيد للعظام أيضاً.

ما هو الفرق بين الدقيق الابيض والاسمر

يتمحور الفرق بين الدقيق الأبيض والأسمر في كون الدقيق الأسمر يتم الحصول عليه تبعاً لطحن القمح بشكل كامل، أي لا يتم ازالة اي جزء من اجزاء القمح، وبالتالي يكون الدقيق الأسمر شامل لكل العناصر الغذائية التي يتضمن عليها القمح، كما أنه صحي جداً ومفيد لجسم الإنسان بعكس الدقيق الأبيض الذي يتم الحصول عليه بعد التخلص من النواة الخاصة بالقمح أي يتم التخلص من مجموعة مكونات وبالتالي هذا الأمر يؤدي بشكل رئيسي للتقليل من العناصر الغذائية التي يتم الحصول عليها من القمح والاجابة اذن:

• الإجابة/ 
• الدقيق الأبيض: نزعت منه معظم أجزاء النخالة.
• الدقيق الأسمر: لم يتم نزع أي شيء منه وبالتالي يكون شاملاً لكل العناصر الغذائية المهمة الموجودة في القمح.

الإجابة/
الدقيق الأبيض: نزعت منه معظم أجزاء النخالة.
الدقيق الأسمر: لم يتم نزع أي شيء منه وبالتالي يكون شاملاً لكل العناصر الغذائية المهمة الموجودة في القمح.