طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص

ما هي المعكرونة

ونقدم لكم في المقال التالي التعريف الخاص بأكلة المعكرونة ونتحدث لكم عن تاريخ الأكلة اللذيذية المعروفة باسم المعرونة  والمعكرونة أو أو المكرونة هي واحدة من المعجنات المجوفة الجافة ، بما في ذلك أسطواني أو مشطوف أو حلزوني أو صدفي ، مصنوعة من القمح الصلب أو الأرز وتطهى في الماء أو المرق.
تاريخ أصل المعكرونة غير مؤكد تمامًا إذا كان في اليابان أو الصين أو اليونان أو إيطاليا أو حتى في المنطقة العربية ، وهناك قول بأن اكتشاف المعكرونة سيظل سرًا غير مؤكد ، حيث وجدت كتب طهي في اليابان تتحدث عن معكرونة مصنوعة من دقيق الأرز عام 3500 قبل الميلاد. كما وجد إشارات إليه في عدد من كتب الطبخ الصينية المدرجة مع أنواع أخرى من الأطعمة التي يعود تاريخها إلى عام 3000 قبل الميلاد ، حيث ذكر البعض أن أول إشارة مكتوبة إلى المعكرونة كانت موجودة في مخطوطة القدس في القرن الخامس قبل الميلاد. كانت الكلمة المستخدمة (إرتريا) وتعني "الشعيرية الجافة". هناك حساب يقول أن المسافر الإيطالي الشهير ماركو بولو قام برحلة إلى الشرق في عام 1274 لمدة 24 عامًا ، وبعد ذلك عاد بالعديد من الاكتشافات ، بما في ذلك المعكرونة ، ومن هناك دخل إيطاليا ، والتي تعتبر الآن واحدة من أشهر الدول لإنتاج وطهي المعكرونة. كان اسم عاصمة المعكرونة يسمى روما ، العاصمة الإيطالية.

المعكرونة غذاء يتكون من القمح والملح والماء. وهذا يمد الجسم بالمواد الزلال والدهنية والفيتامينات والمعادن مثل الفوسفور والكالسيوم والحديد. المعكرونة غذاء مثالي للمرضى باستثناء مرض السكري.

طريقة تحضير الوايت صوص

الوايت صوص هوا من ألذ الإضافات الممكن الحصول عليها عند صنع نوع من الطعام ويدخل الوايت صوص بكثير من صنع المأكولات الشهية ويضيف لها بعض النكهات الرائعة واللذيذة ونتعرف اليوم على طريق صنع الوايت صوص الذيذ والرائع 

ملعقتان كبيرتان من الدقيق ، 1 كوب حليب ، 1/2 كوب مرق ، 1/2 كوب كريمة ، 2 ملعقة كبيرة سمن أو زبدة ، ملح وفلفل. كيفية تحضير الصلصة البيضاء في وعاء فوق الحرارة ، قم بوضع السمنة أو الزبدة ، واتركها تذوب ، ثم أضف الدقيق عليها وأدر المجذاف جيدًا حتى يتغير لونها إلى اللون الأصفر. يرفع القدر عن النار ، ويُسكب خليط الزبادي والمرق والكريمة مع التحريك باستمرار حتى لا يتكتل الخليط. يوضع الخليط على النار ويتبل بالملح والفلفل ويترك ليغلي مع التحريك باستمرار حتى تحصل على القوام السميك المطلوب ، استمر في التقليب لمدة 5 دقائق ، ارفعه من النار ولا تتركه لفترة طويلة لأن قوامه يثخن أكثر بعد أن يبرد. اقرأ أيضا ... طريقة صنع المعكرونة مع الدجاج

عمل المعرونة بالوايت صوص 

كما تحدثنا مسبقاً فإن الوايت صوص يدخل بكثير من المأكولات الشهية واللذيذة واليوم سنتحدث عن طريق صنع المعكرونة ولكن بطريق مختلفة وهي صنع المعكرونة بالوايت صوص اللذيذ ونضيف هذه الطريقة للكثير من عشاق الطعام وللعديد من السيدات ليقوموا بتحضر هذه الأكلة اللذيذة بحرية في منزلهم والطريقة تكون كالآتي 2 ملاعق طعام من الدقيق ، 1 كوب حليب ، 1/2 كوب مرق ، 1/2 كوب كريم ، 2 ملاعق كبيرة من السمن أو الزبدة والملح والفلفل. كيفية تحضير الصلصة البيضاء في وعاء فوق الحرارة ، قم بوضع السمنة أو الزبدة واتركها تذوب ، ثم أضف الدقيق إليها وقلب المجذاف جيدًا حتى يتغير لونه إلى اللون الأصفر. أخرجي المقلاة من على النار ، واسكبي خليط الزبادي والمرق والكريمة مع التحريك باستمرار حتى لا يتكتل الخليط. يوضع الخليط على النار ويتبل بالملح والفلفل ويترك ليغلي مع التحريك المستمر حتى تحصل على القوام السميك المطلوب ، استمر في التقليب لمدة 5 دقائق ، ارفعه عن النار ولا تتركه لفترة طويلة لأنه يثخن الملمس أكثر بعد أن يبرد. اقرأ أيضًا ... كيفية صنع المكرونة بالدجاج

طريقة عمل معكرونة بالصلصة الحمراء 

وهي طريقة سهلة وشائعة عند الكثير من الناس ونضيفها اليوم عبر موقعنا تريند لمن يجهل كيفية عمل المعكرونة الشهية بالصلصة الحمراء فقط قم بمتابعة الآتي المكونات عبارة عن كيس من المعكرونة من أي نوع ، لكنني أفضل السباغيتي. حبة بصل مفرومة ناعماً. 2 حبة فلفل حلو ، مفرومة. ملعقتان كبيرتان من مسحوق المجوس. أربع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم. ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة. ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. رشة من الفلفل الأسود حسب الذوق. ربع ملعقة صغيرة بهار بالكاري. ملح للتذوق. كيفية إعداد المعكرونة توضع في وعاء الطبخ ، مغمورة بالماء ، ثم توضع على نار متوسطة من أجل الغليان. في وعاء طبخ آخر ، أضيفي القليل من الزيت النباتي والبصل ، وقلي البصل على نار متوسطة حتى يتغير لونه إلى اللون البني الذهبي. أضيفي الفلفل المفروم إلى البصل وأضيفي معجون الطماطم والكمون والكزبرة والملح والكاري والفلفل الأسود واخلطيهم جيداً. بعد التصفية ، أضف المعكرونة إلى الخليط الناتج ، وقلبها جيدًا ، ثم ضعها على طبق التقديم لتكون جاهزة للأكل. ملاحظة: في طبق المكرونة مع الصلصة ، يمكنك إضافة بعض الخضار ، مثل الجزر المبشور أو البازلاء ، وقليها مع البصل ، ثم اتبع الخطوات كما ذكرنا سابقًا.

طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص