الغذاء والدواء تحدد طريقة ومعايير معرفة الأسماك الطازجة

الغذاء والدواء تحدد طريقة ومعايير معرفة الأسماك الطازجة، تقوم الهيئة العامة للغذاء والدواء في المملكة العربية السعودية بدورها في تحديد ما يصلح للمستهلك وما هو غير صالح من خلال الفحص الدوري للكثير من السلع والمنتجات والأصناف المختلفة التي يتم إستيرادها من الخارج أو إنتاجها في داخل المملكة، ومن بين السلع التي بحاجة لفحص دوري لها الأسماك الطازجة التي تكون عرضة للفساد والتلف إذا لم يتم حفظها بطريقة سليمة، فما هي وجهة نظر الغذاء والدواء تحدد طريقة ومعايير معرفة الأسماك الطازجة وما هي سبل التعرف على سلامتها وفق رؤية الهيئة.

الغذاء والدواء تحدد طريقة ومعايير معرفة الأسماك الطازجة

يجب على المستهلك أن يتأكد من سلامة الأسماك قبل شراءها من خلال عدة أمور من بينها النظر للعيون حيث تكون لامعة وبراقة في حالة كونها ذات جودة على العكس من فسادها فتكون غائرة للداخل، كما أن الخياشيم تكون حمراء وزاهية وخالية من المواد اللزجة في حالة كونها صالحة بينما في حالة الفساد يكون عليها خيوط بنية كما أن الحراشيف في الأسماك الطازجة تكون لامعة ومن الصعب فصلها عن الجلد وخلاف ذلك تكون غير طازجة، هذا ما جاء بخصوص الغذاء والدواء تحدد طريقة ومعايير معرفة الأسماك الطازجة.