يتركب البروتين من سلسلة من الأحماض الأمينية يتم تصنيعها في⬆︎

البروتين والأحماض الأمينية

يتكون البروتين من سلسلة طويلة من الأحماض الأمينية. حيث يتم تصنيعها في الخلايا الحية وفقا لمعلومات متراكمة في الحمض النووي للكائن الحي. يتكون البروتين من 20 أحماض أمينية بشكل أساسي، ومنها 9 لا يمكن للجسم تصنيعها بحيث يجب تناولها عبر الغذاء. يوفر البروتين الطاقة و مادة البناء للخلايا بما في ذلك العضلات، حيث يلعب التغذية وارتقاء وقفزات هذه الخلايا. يلعب البروتين أيضا دورًا مهمًا في العديد من الظواهر الحيوية مثل الهضم، النقل والحماية الدفاعية من الأمراض.