ما الذي يربط الاحماض الامينية بعضها مع بعض، تتكون البروتينات من سلاسل طويلة من الأحماض الأمينية، والتي تتصل ببعضها البعض عبر روابط بيبتيدية. تتكون الأحماض الأمينية من جزئين رئيسيين، هما المجموعة الأمينية (-NH2) والمجموعة الكربوكسيلية (-COOH)، وتختلف فقط في جزء الراديكال الثالث المرتبط بهما، المعروف باسم جزء الراديكال الجانبي أو النواة، وسنوضح من خلال تلك الكلمات ما الذي يربط الاحماض الامينية بعضها مع بعض.
ما الذي يربط الاحماض الامينية بعضها مع بعض
تتصل الأحماض الأمينية ببعضها البعض عبر روابط بيبتيدية، وهي عبارة عن رابطة كوفالنتية بين المجموعة الكربوكسيلية لإحدى الأحماض الأمينية والمجموعة الأمينية للأحماض الأمينية الأخرى. يتم تكوين رابطة بيبتيدية عندما يخلط زوج من الأحماض الأمينية معًا ويضاف إليهما مركب كيميائي يعرف باسم مادة مثبتة، وهو عبارة عن جزيء يساعد في تحفيز تفاعلات الروابط الكوفالنتية.يحدث تفاعل الببتيد بين الأحماض الأمينية عندما يفقد جزء من الماء. يتحرر جزيء الماء من المجموعة الأمينية لأحد الأحماض الأمينية والمجموعة الكربوكسيلية للأحماض الأمينية الأخرى، وبذلك نكون قد انتهينا من اجابة سؤال ما الذي يربط الاحماض الامينية بعضها مع بعض.